C'è vita nel compost...

Quando apriamo la compostiera ci appaiano migliaia di animaletti intenti a sminuzzare, triturare e decomporre tutto quello che trovano a portata di mandibola. La maggior parte di quelli che si vedono sono isopodi, ma le specie presenti possono essere centinaia (collemboli, forbicine, lombrichi ecc.).  Se il materiale possiede la necessaria porosità e le giuste caratteristiche di umidità e aerazione, l'attività febbrile si estende anche agli strati sottostanti coinvolgendo l'intera massa della sostanza. Congiuntamente operano i microrganismi come i batteri, i funghi, gli attinomiceti, i protozoi e i rotiferi, ma la maggior parte non si vede. I funghi sono tra i pochi microrganismi che testimoniano la loro presenza con le ife. La sinergia tra tutti questi organismi viventi ci regala l'umificazione della sostanza organica e restituisce fertilità e struttura ai terreni.

Raccolta del compost

Dopo circa un anno che riempivo la compostiera, oggi ho deciso di raccogliere il compost. Ho aperto la compostiera e dopo aver spostato gli scarti recenti, ho cominciato a raccogliere la parte inferiore del materiale che aveva raggiunto un buon grado di maturazione. Ovviamente il compost aveva una pezzatura variabile con parti non decomposte e altre raggrumate, per questo ho passato il tutto attraverso un setaccio con maglia da 5 mm.  La parte che è rimasta nel setaccio l'ho rimessa nella compostiera, mentre quella passante l'ho suddivisa nei vasi presenti in veranda. Nella foto sotto vedete in sequenza da sinistra verso destra, la base della compostiera dopo aver rimosso gli scarti recenti, la fase di setacciatura, il compost passato attraverso il setaccio.

A proposito oggi è nato un pulcino nero!

gallina e pollina

La scelta di “adottare” una gallina, anzi più galline visto che la nostra sta covando quattro  uova (a giorni il lieto evento), non è dovuta solamente alla produzione di uova. La pollina, ossia il fertilizzante che deriva dagli escrementi del pollame è molto ricco di azoto. Tale concime è molto potente e non conviene utilizzarlo tal quale se non prima di diversi mesi per consentire la stabilizzazione delle numerose sostanze contenute in esso. Un modo di utilizzarlo è quello di aggiungerlo al compost domestico (scarti di cucina), che notoriamente è povero di sostanze azotate. La pollina completa il compost e lo trasforma da semplice ammendante ad un fertilizzante che può fornire un nutrimento completo alle piante del nostro orto o giardino. In una casa di campagna è necessario fare delle scelte che si integrino perfettamente in un bilancio che deve essere il più vicino possibile ad un sistema naturale, dove tutte le sostanze di scarto diventano nutrimento per altri organismi.  

Bokashi e miscugli

A proposito di compostaggio in appartamento, una valida tecnica utilizzata per secoli e perfezionata da un professore giapponese di agraria, è il BOKASHI, che nella lingua del sol levante significa “miscuglio”. Si tratta di una fermentazione anaerobica dei nostri rifiuti e per metterla in pratica servono solamente: un contenitore in plastica a tenuta stagna, dei microorganismi attivi (EM) e, naturalmente, i rifiuti della nostra cucina. Contrariamente al compostaggio classico, il bokashi, sfrutta anche i residui cucinati di carne, pesce e pasta, insomma, non si butta via niente. La procedura consiste nel mettere i rifiuti nel contenitore a tenuta stagna, cospargerli di microorganismi attivi per favorire la fermentazione e richiudere i contenitore. Ogni qual volta che si aggiungono residui, si ripete lo spargimento dei microorganismi. Alla fine del trattamento si ottengono due prodotti diversi: il liquido che si raccoglie in fondo al contenitore, è un ottimo fertilizzante (opportunamente diluito con acqua). Il solido è anch'esso un concime, può essere utilizzato per pacciamatura o per strutturare il terreno. I microorganismi possono essere acquistati già pronti per l'uso, oppure possono essere facilmente autoprodotti: nei prossimi post pubblicheremo una “ricetta” per produrre facilmente i microorganismi efficaci.

trasformazioni

La trasformazione dei rifiuti organici prodotti dalle nostre case può non essere demandata ai comuni, ma si può integralmente realizzare all'interno delle nostre abitazioni. Non importa se abitiamo in campagna o in città, non importa se viviamo in un attico o in una villetta con giardino, in un appartamento o in una mansarda. Basta avere la volontà di farlo. Ci sono semplici tecniche che ci consentono di trasformare i rifiuti organici in terricci e concimi solidi e liquidi. Le tecniche si basano su trasformazioni aerobiche e anaerobiche e possono essere facilmente attuate anche dalla più impegnata delle casalinghe. Possiamo utilizzare il "bokashi, tecnica orientale che permette, utilizzando semplici contenitori, di trasformare gli scarti in concime liquido e sostanza solida da integrare nei terreni. Oppure si può pensare di farsi aiutare dagli instancabili lombrichi, che trasformano continuamente tutto ciò che noi consideriamo scarto, in ottimo concime e terriccio. Questo piccolo sforzo familiare può essere un grande passo in avanti nella gestione dei rifiuti organici. Eliminando la parte organica si elimina la porzione peggiore del rifiuto, quella che causa la formazione di cattivi odori e che determina principalmente la formazione del percolato e quindi di inquinamento delle falde acquifere.

Compostaggio domestico

Se una famiglia composta da tre persone producesse compost dai propri rifiuti, si eviterebbe di portare in discarica più di una tonnellata di rifiuti organici all'anno. Questo comporterebbe un risparmio in termini economici per l'amministrazione, un arricchimento in sostanza organica per i suoli e si eviterebbero pericolosi inquinamenti delle falde idriche. Nei prossimi post inserirò alcuni manuali per il compostaggio in casa.

compost tea

Ciao a tutti. Il compost tea è un prodotto ricavato dal compost, è un ottimo fertilizzante e protegge le piante da diverse malattie Guardate questo documento che insegna come produrre il compost tea!